Pişmeye Başlayınca Evinizi Saracak! Mis Gibi Elmalı Kurabiye Tarifi

Klasik ve lezzet dolu bir tatlı arayışındaysanız, elmalı kurabiye tam size göre! Pişmeye başladığında evinizi saracak muhteşem kokusuyla bu tarif, hem aile üyelerinizi hem de misafirlerinizi büyüleyecek. İşte adım adım elmalı kurabiye tarifi:

 

Malzemeler:

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

İç Harcının Hazırlanışı:

1. Elmaları soyup rendeleyin.
2. Rendelenmiş elmalara toz şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin.
3. Elmalar suyunu çekince tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
4. Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanışı:

1. Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın.
2. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

1. Dinlenen hamuru merdane ile açın ve küçük kareler kesin.
2. Karelerin ortasına bir kaşık elmalı harçtan koyun ve hamuru kapatın.
3. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Sunum:

Fırından çıkan elmalı kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin. Sıcak çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.